Bruschettas de langostinos

Ingredientes

Pan de campo 1 Mozzarella 250 grs Tomate cherry 10 Ajo 4 dientes Albahaca 1 atado Mayonesa de zanahoria 100 grs Jamón crudo 5 fetas Rúcula 1 atado Langostino codido 20 Ricota 100 grs Aceite de oliva Sal Pimienta

Procedimiento

Para las bruschettas, cortar el pan de campo en rodajas y tostar de ambos lados.

Aparte, saltear los tomates en mitades con el ajo picado, procesar y reservar.

Para el armado, untar con mauyonesa de zanahoria y el tomate, combinar a gusto con el resto de los ingredientes. Salpimentar.